TRUFA MOUSSE DE CARAMELO

INGREDIENTES:
- ½ xícara (chá) de açúcar (80g)
- 1 xícara (chá) de creme de leite (200g)
- 200g de Cobertura de Chocolate Ao Leite Garoto picada

Material necessário:
- 1 fôrma para bombons recheados

MODO DE PREPARO:
- Para a mousse de caramelo: derreta o açúcar até formar um caramelo, junte metade do creme de leite e deixe em fogo baixo até que todo o açúcar tenha derretido. Deixe esfriar, junte o restante do creme de leite ligeiramente batido com um batedor de arame.

2- Derreta e tempere o chocolate ao leite. Preencha completamente o molde com o chocolate temperado e, em seguida, vire-o sobre um prato fundo e grande para escorrer o excesso de chocolate. Leve o molde à geladeira por alguns segundos para que o chocolate seque.

3- Com o auxílio de uma colher, preencha as cavidades do molde com a mousse. Bata levemente para nivelar o recheio, cubra com chocolate e limpe bem o molde com uma espátula. Leve novamente à geladeira por cerca de 20 minutos ou até que o molde fique opaco, indicando que os bombons já podem ser desenformados. Desenforme dando algumas "batidinhas" no molde e virando-o sobre a mesa.