TORTA DE CUPUAÇU

Ingredientes
Massa:
- Mais ou menos 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 3 gemas
- 1 xícara de margarina
- 1 ½ xícara de açúcar

Recheio:
- 2 xícaras de doce de cupuaçu
- ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de creme de leite sem soro
- 300g de ricota fresca


Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- Misture o açúcar, a margarina e os ovos; acrescente a farinha de trigo e misture até soltar das mãos. Forre uma forma redonda de 20cm de diâmetro com fundo falso. Reserve.

Preparo do Recheio:
- Misture o leite, o creme de leite, o cupuaçu, o açúcar, o amido de milho e a ricota no liquidificador e coloque a mistura dentro da forma forrada com a massa. Leve ao forno médio por 20 minutos, espere esfriar, desenforme e cubra com o doce de cupuaçu. Pode trocar a ricota pelo requeijão, se houver essa troca colocar apenas ½ xícara de leite.