ROSCA DE CHOCOLATE

Ingredientes

Fermentação:
- 50g de fermento para pão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Massa:
- 3 ovos
- 1 gema
- 100g de margarina em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de óleo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- raspas de 1 laranja
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo (850g)

Recheio:
- 100g de margarina
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Garoto
- 400g de Cobertura de Chocolate Ao Leite Garoto picada

Para pincelar:
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO:
1- Em uma tigela grande, com o auxílio de um garfo, dissolva o fermento no açúcar e na farinha de trigo. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 20 minutos.

2- Junte os ovos, a gema, a margarina, o óleo, o açúcar e as raspas de laranja. Trabalhe com as mãos e aos poucos vá acrescentando a farinha, amassando até obter uma massa lisa. Cubra novamente e deixe descansar até dobrar de volume.

3- Prepare o recheio: misture bem a margarina ao açúcar e o chocolate em pó até obter uma pasta.

4- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, espalhe a pasta de chocolate em pó, o chocolate ao leite picado e enrole como um rocambole. Corte-o em fatias grossas e acomode-as em forma com furo no centro untada e enfarinhada. Pincele com a gema e asse em forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 25 minutos. Desenforme e polvilhe o açúcar.